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冬日煮茶,您煮对了吗?

轻煮岁月慢煮茶,幸得半日话家常。
围壶而坐,倾心而谈,听着茶水沸腾的声音,享受煮茶的乐趣,是一件极为写意的事情。
但是许多人在煮茶上还是有误区,下面我们就来看看,别把喝茶变糗事。
煮茶用什么器?
一般铁壶的材质中是有气孔的,“会呼吸”。
煮茶叶时,铁单质会和茶叶里面的鞣...
围壶而坐,倾心而谈,听着茶水沸腾的声音,享受煮茶的乐趣,是一件极为写意的事情。
但是许多人在煮茶上还是有误区,下面我们就来看看,别把喝茶变糗事。
煮茶用什么器?
一般铁壶的材质中是有气孔的,“会呼吸”。
煮茶叶时,铁单质会和茶叶里面的鞣...





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普洱茶 “活”与“变”的生命价值
相比于其他茶类,普洱茶是一款走着、活着与变化着的茶。种茶先民自古在接近自然森林的环境中栽种大叶种茶树,以取法自然的晒青工艺制作普洱茶。现代普洱茶制作中,人们将做好的茶存放入不同地域,在不同微生物群落的仓储环境中继续转化。
可以说,普洱茶在整个过程中一直是处于“有生命”和变化的。从...
可以说,普洱茶在整个过程中一直是处于“有生命”和变化的。从...
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普洱茶的手工&机制
随着机械化的普及,很多年前普洱茶就已经大量采用机器制作了,只有少数山区因为缺电、农户生产量小或进行高端古树茶生产等原因还会用手工制作。随着普洱茶热起来后,这些年来随着“遵循古法制作”“石模压制”等传统制茶方式的火热宣传,市场上相关茶品也肉眼可见的多起来。有人发问,手工制作是不是比机器...



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喝茶心法
“岁月极美,在于它必然的流逝。春花、秋月、夏日、冬雪。”听起来有点丧,但在春花里喝过茶,在秋月下品过茗,回想起来,春花秋月与茶就清晰起来。单单忆取春花秋月,好似没有线索。
古人专研金石,追求金石气,意在留取时间之永恒。喝茶是诗意地存储光阴,纵然时间流逝,仍可见春花、秋月、夏日、冬...
古人专研金石,追求金石气,意在留取时间之永恒。喝茶是诗意地存储光阴,纵然时间流逝,仍可见春花、秋月、夏日、冬...

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立冬之后喝什么茶最好?
冬,终也,万物收藏也。——《月令·七十二候集解》
立冬,十月节,此时太阳位于黄经225°,是秋金之气过、冬水之气行的起始点。《月令·七十二候集解》中解释道:“立,建始也;冬,终也。”立冬不仅是冬季的开始,更是万物收藏、规避寒冷的日子。
我国传统中医学认为,归避寒冷,渐入静定,此时品茶宜...
立冬,十月节,此时太阳位于黄经225°,是秋金之气过、冬水之气行的起始点。《月令·七十二候集解》中解释道:“立,建始也;冬,终也。”立冬不仅是冬季的开始,更是万物收藏、规避寒冷的日子。
我国传统中医学认为,归避寒冷,渐入静定,此时品茶宜...
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为什么白茶要从寿眉喝起?
众多的白茶品类里,寿眉应该算是比较质朴的。
没有饱满壮硕的芽头,也没有满披白毫;没有芽叶环抱,花香四溢。初见寿眉,就如同散落的叶片,干枯的叶片还十分易碎,外形算不得好看与惊艳,却也是低调、有内涵,淳朴又亲切。
既适合新手入门之选,又能满足老茶客“口粮茶”之需。为什么白茶要从...
没有饱满壮硕的芽头,也没有满披白毫;没有芽叶环抱,花香四溢。初见寿眉,就如同散落的叶片,干枯的叶片还十分易碎,外形算不得好看与惊艳,却也是低调、有内涵,淳朴又亲切。
既适合新手入门之选,又能满足老茶客“口粮茶”之需。为什么白茶要从...
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